Des clients «happy» florissants

Le 1er mai 1989, Franz et son épouse Petra ont repris la fromagerie située au cœur du village – le «Fläcke» – de Beromünster, dans le canton de Lucerne. À l’époque, ils ne se doutaient guère que, cinq ans plus tard, la coopérative fromagère prendrait la décision de fermer la fromagerie. Un véritable choc pour ces passionnés de l’artisanat fromager. Néanmoins, plutôt que d’abandonner, ils ont décidé d’acquérir le bâtiment et de poursuivre l’activité de façon indépendante. Ils ont ensuite consenti des investissements conséquents dans une infrastructure au goût du jour et ont réorganisé leur assortiment.  

Franz Scheuber expérimentait sans cesse avec des fromages inédits. Actuellement, avec son équipe, il produit une trentaine de variétés qu’il affine dans sa cave – véritable salle aux trésors. Le lait provient de la région et exclusivement d’animaux élevés au pâturage. Il utilise le même lait pour produire ses fameux yogourts. Les clients peuvent acheter l’ensemble des produits directement dans le magasin de la fromagerie – les fromages à base de lait de chèvre et de brebis étant tout particulièrement appréciés. Cette dernière variété a d’ailleurs remporté le titre de champion du monde lors des Championnats du monde de fromage (World Championship Cheese Contest) 2022, aux États-Unis. 

La fromagerie Fläcke-Chäsi a fêté ses 25 ans en 2023. 

Fläcke-Chäsi, la fromagerie lucernoise située à Beromünster, profite de son partenariat avec nous à plus d’un titre.

• Elle apprécie nos compétences exhaustives en matière d’emballages,
• nos exigences pointues telles que l’aptitude à la mécanisation, l’excellente protection du contenu, l’ergonomie, le prix équitable
• et le fait que les emballages favorisent les ventes et ménagent l’environnement.
• Par ailleurs, nous soutenons cette entreprise vieille de 25 ans en lui fournissant notamment des cultures pour la fabrication de fromage et de yogourt, ce qui garantit le niveau de qualité élevé de ses produits.

Des plats frais et goûteux provenant de la patrie de Suban Schärer-Wongbua, voilà ce qui attend la clientèle du restaurant Suban THAI EATERY, situé dans le quartier bernois de la Lorraine, au Nordring 42. Depuis 2015, avec sa fille Nari Wongbua, elle concocte avec amour des plats thaïlandais à l’emporter – de doux à très épicés, à la viande, végétariens ou véganes. Au menu: délicieux rouleaux de printemps, pad thaï, currys, saku balls et bien plus encore – les amateurs de cuisine asiatique y trouvent toujours leur compte. 

Le Suban Thai Eatery n’est pas le premier restaurant de ce duo mère-fille zélé. Le Nari THAI EATERY, situé à l’Eigerplatz, également à Berne, propose exclusivement des spécialités thaïlandaises végétariennes et véganes. Dans cet établissement urbain, les plats fraîchement préparés peuvent être dégustés sur place ou à l’emporter. 

Pacovis apporte son précieux soutien aux deux femmes! Que ce soit en cuisine, dans les salles d’eau, dans la production et bien plus encore.

• Ensemble, nous avons notamment remplacé l’ensemble des emballages et des couverts par des alternatives sans plastique.
• Nous produisons pour elles des sauces selon leurs propres recettes (p. ex. des sauces de base thaïlandaises véganes).
• Nous allégeons leur gestion des stocks, puisque nous sommes à même de les livrer du jour au lendemain.
• À cet égard, les entreprises profitent de nos compétences plurielles, de notre offre exhaustive et, surtout, de notre service rapide et fiable. 

Quand l’irrésistible fumet de tresse au beurre ou d’autres pâtisseries envahit Aarwangen, c’est que Daniel Nyfeler et son équipe s’affairent dans leur fournil. La boulangerie Dorfbeck Nyfeler existe depuis près de 90 ans. Fondée en 1930 par Willy et Frieda Nyfeler, l’entreprise demeure en main familiale jusqu’à nos jours – et ce, en troisième génération. La boulangerie Dorfbeck est implantée à Aarwangen, Langenthal, Niederönz et Zuchwil. 

Du lundi au vendredi, elle comble les petits creux avec sa tournée des dix-heures et, en magasin, elle fait le bonheur de sa clientèle en proposant des spécialités maison et artisanales issues de la boulangerie, de la pâtisserie et de la confiserie. On y trouve de grands classiques tels que la tourte de Soleure, mais également des créations surprenantes et gourmandes concoctées par l’équipe du fournil Nyfeler. 

«La nouvelle façon saine de déguster des glaces» – tel est le slogan de Vital Gelati, une entreprise familiale suisse à laquelle appartient également le restaurant WeierWis, à Hauptwil. Il y a plus de 28 ans, les propriétaires Pius et Ruth Hug, entourés de leur équipe engagée, se sont fixé pour objectif de produire des glaces exemptes d’ingrédients artificiels. Un pari relevé avec succès. Après des recherches intensives, des essais et des améliorations, la première glace Vital a été vendue en 2010.  

Cette crème glacée allie plaisir, saveur, santé et une bonne dose de passion. Une passion qui a rapidement fait des émules. Aujourd’hui, la glace Vital est non seulement vendue à proximité immédiate du restaurant, mais également dans de nombreux magasins de la région et au-delà. Envie d’une glace au bord de l’eau? Samuel, le fils, tient un stand de glaces dans un jardin bordant l’étang de Hauptwil.  

Nous coopérons en partenariat avec Pius Hug et son équipe engagée. Ce qu’ils apprécient chez nous:

• une collaboration pratique et simple;
• des solutions rapides dans les meilleurs délais;
• une communication sur un pied d’égalité – nous sommes des praticiens, tout comme lui;
• et, surtout, l’allègement des processus de travail, puisque nous développons pour lui ses propres mélanges de base pour ses délicieuses crèmes glacées, nous lui fournissons des échantillons de nouveaux mélanges et les perfectionnons jusqu’à ce qu’il soit pleinement satisfait et dispose de la base optimale pour ses glaces, selon sa recette secrète.

Des recettes maison, de la viande d’origine régionale et d’élevage contrôlé – tel est le credo de la boucherie Jud Metzgerei, à Benken. L’entreprise associe la boucherie villageoise conventionnelle à des créations carnées au goût du jour et à un service traiteur. C’est en 2003 que Nik Jud a ouvert la boucherie du village – bien des choses ont changé dans l’intervalle. Les installations de production ont été continuellement modernisées avec des technologies dernier cri. Le service traiteur a vu le jour sous le nom de grillspiess.ch et, en 2019, le magasin a été adapté aux besoins actuels. Il ne s’agit-là que de quelques-uns des jalons clés du développement de la boucherie du village. 

Nous nous trouvons également aux côtés de la boucherie Jud pour la conseiller et la soutenir! La boucherie villageoise traditionnelle profite de notre assortiment complet de produits. Ce que le propriétaire Nik Jud apprécie chez nous:

• notre disponibilité;
• nos conseils pertinents et adaptés aux besoins;
• notre approche simple en matière d’échantillonnage et de vente,
• les visites agréables sans pression d’achat;
• ainsi que la livraison rapide et l’excellente disponibilité.

«Erna’s» est bien plus qu’un simple service traiteur. Fondé par Tobias Schiendorfer, Erna’s Catering constitue une pizzeria sur roues, un traiteur pour les banquets, les mariages, les fêtes ou les apéritifs ainsi qu’un food truck et un burger truck pour les grandes occasions. Mais c’est avant tout une équipe qui aspire à faire la joie de sa clientèle et de ses hôtes de façon professionnelle et simple.  

Pour l’ensemble de ses offres, l’entreprise Erna’s Catering mise sur des produits saisonniers de qualité, qu’elle transforme en menus délicieux – de classiques à innovants, voire surprenants, des tablées conviviales en pleine nature aux événements sélects destinés aux entreprises. 

Tobias Schiendorfer s’approvisionne chez nous en emballages alimentaires, en produits convenience, en mélanges d’épices ou encore en solutions d’hygiène. Mais il n’y a pas que les produits, les prix, etc. – il s’agit d’une collaboration exceptionnelle dont les deux parties profitent au même titre. 

Quelques exemples d’articles que le traiteur se procure chez nous:

• Presque tout le matériel d’emballage dont il a besoin (p. ex. des boîtes à burger tendance, des cartons stylés pour pizza, des serviettes douillettes), dont une partie avec impression personnalisée
• Nos délicieuses sauces à salade, sauces maison et épices pour ses spécialités barbecue
• Des glaces à l’italienne qui font fondre de plaisir sa clientèle
• Des installations de dosage pour dégraissants et nettoyants multi-usages – pour que tout soit d’une propreté éclatante!