norme gastronomique

Les produits portant ce label peuvent être utilisés au four. Les articles en feuille de palmier peuvent résister à des températures maximales de 220° C, ceux en canne à sucre de 200° C (avec papier de cuisson) et les articles en canne à sucre à laminage bio de 200° C. À basse température, les produits en PLA et Mater-Bi (jusqu’à 40° C), en CPLA, en cellulose et en bambou (jusqu’à 85° C) et en bois (jusqu’à 70° C) peuvent également résister à la chaleur du four.

Ces articles passent au micro-ondes. Les produits fabriqués à partir de feuilles de palmier, de canne à sucre, de canne à sucre avec laminage bio, de cellulose et de bambou peuvent résister à la chaleur du micro-ondes sans être endommagés.

Les articles arborant ce symbole se prêtent à une conservation au congélateur. Les produits fabriqués à partir de feuilles de palmier, de canne à sucre, de canne à sucre avec laminage bio, de cellulose et de bambou peuvent être congelés à des températures pouvant atteindre moins 25 degrés. Ceux fabriqués à partir de PLA, de CPLA, de bois et de Mater-Bi peuvent supporter des températures de moins 18° C.

Les produits portant ce label sont adaptés aux applications chaudes et résistants à la chaleur jusqu’à une certaine température. Les informations détaillées à ce sujet figurent dans la spécification de l’article.

Les articles portant ce label sont recouverts d’un film biodégradable au lieu d’un film plastique conventionnel. Un produit naturel tel que le soja ou l’amidon de maïs est utilisé à la place du plastique pour le laminage. Cela permet aux produits laminés d’être biodégradables tout en restant adaptés aux contenus liquides (eau ou sauces, par exemple).

Ces produits peuvent être scellés à l’aide de notre operculeuse. Cela évite à votre plat de couler et vous permet de le conserver dans un récipient hermétique. Vous pouvez vous procurer chez nous les films à sceller adaptés, qui sont disponibles en variante standard ou en variantes biodégradables.

La norme EN 13432 est synonyme d’aptitude au compostage industriel et signifie qu’un matériau se décompose en eau, en dioxyde de carbone ou en biomasse lors du compostage industriel, dans des conditions spécifiques (temps, température, oxygène, humidité) et en présence de micro-organismes ou de champignons.