Happy Kunden, die sich sehen lassen

Am ersten Mai 1989 übernahm Franz und seine Frau Petra die Käserei im luzernischen Beromünster (Schweiz) im Dorfkern «Fläcke». Da ahnten die beiden noch nicht, dass nur fünf Jahre später die Käsereigenossenschaft das Ende der Käserei beschliessen wird. Ein Schock für die leidenschaftlichen Käser. Doch statt aufzugeben, beschliessen sie das Gebäude zu erwerben und den Betrieb selbständig weiterzuführen. Es folgten grosse Investitionen in eine moderne Infrastruktur sowie die Umgestaltung des Sortiments.  

Franz Scheuber tüftelte immer wieder an neuen Käse. Aktuell sind es 30 verschiedene Sorten, die er mit seinem Team produziert und in seinem Keller - in seiner Schatzkammer - reifen lässt. Die Milch stammt aus der Region und ausschliesslich von «Weide-Tieren». Mit der Milch produziert er auch seine beliebten Joghurts. Die Kunden können alle Produkte direkt im Chäsi-Laden erwerben Besonders beliebt ist der Käse aus Geissen- und Schafsmilch. Letzterer wurde 2022 an der Käseweltmeisterschaft in den USA mit dem Weltmeistertitel ausgezeichnet. 

Die Fläcke Chäsi feiert 2023 ihr 25-jähriges Jubiläum. 

Frische, leckere Gerichte aus der Heimat von Suban Schärer-Wongbua, das erwarten die Gäste im Suban Thai Eatery in der Berner Lorraine im Nordring 42 (Schweiz). Zusammen mit Ihrer Tochter Nari Wongbua zaubert sie seit 2015 liebevoll zubereitete thailändische Take-Away-Menüs von mild bis sehr scharf, mit Fleisch, vegetarisch oder vegan. Es gibt feine Frühlingsrollen, Pad Thai, Currys, Saku Balls und vieles mehr - Liebhaber von Asia-Food kommen so definitiv auf ihre Kosten. 

Die Suban Thai Eatery ist nicht das erste Restaurant des tüchtigen Mutter-Tochter-Gespanns. In der Nari Thai Eatery am Eigerplatz - ebenfalls in Bern - gibt es ausschliesslich vegetarische und vegane Thai-Spezialitäten. Im urbanen Lokal können die auch hier frisch zubereiteten Speisen vor Ort oder als Take-Away-Gericht genossen werden. 

Wenn’s in Aarwangen (Schweiz) herrlich nach Butterzopf oder anderen Backwaren riecht, dann haben Daniel Nyfeler und sein Team die Öfen eingeheizt. Seit bald 90 Jahren gibt es den Dorfbeck Nyfeler. Damals 1930 gegründet von Willy und Frieda Nyfeler ist der Betrieb noch heute in der dritten Generation in familiärer Hand. Den Dorfbeck gibt es in Aarwangen, Langenthal, Niederönz und Zuchwil. 

Von Montag bis Freitag beliefern sie Hungrige auf der Znünitour und im eigenen Laden werden Kunden mit haus- und handgemachten Spezialitäten aus den Bereichen Bäckerei, Konditorei und Confiserie glücklich gemacht. Es gibt altbewährte Klassiker wie die Solothurnertorte, Kunden werden aber auch immer wieder überrascht mit süssen und herzhaften Trends aus der Backstube vom Team Nyfeler. 

«Die neue gesunde Art, Glace zu genissen» ist der Slogan von Vital-Gelati, einem Familienunternehmen, zu dem auch das Restaurant WeierWis in Hauptwil (Schweiz) gehört. Die Besitzer Pius und Ruth Hug sowie das engagierte Team haben sich vor über 28 Jahren das Ziel gesetzt, Speiseeis ohne künstliche Zutaten zu produzieren. Dies ist ihnen erfolgreich gelungen. Nach intensivem Forschen, Tüfteln und Verbessern wurde 2010 das erste Vital-Glace verkauft.  

Das Eis verbindet Genuss, Geschmack, Gesundheit und eine grosse Portion Leidenschaft. Eine Leidenschaft, die auch schnell die Runde gemacht hat. Mittlerweile wird das Vital Glace nicht nur direkt neben dem eigenen Restaurant angeboten, sondern auch in zahlreichen Geschäften in der Region und darüber hinaus. Lust auf ein Glace direkt am Wasser? Sohn Samuel betreibt direkt am Weihergärtli in Hauptwil einen Glacé-Stand.  

Hauseigene Rezepte, Fleisch aus regionaler, kontrollierter Herkunft und Aufzucht – das ist das Credo der Metzgerei Jud in Benken. Der Betrieb vereint die klassische Dorfmetzgerei mit modernen Fleischkreationen und Partyservice. Nik Jud eröffnete die Dorfmetzg 2003 und seitdem hat sich einiges getan. Die Produktionsanlagen wurden kontinuierlich mit modernster Technologie erweitert. Unter dem Namen grillspiess.ch wurde der Partyservice eingeführt, und 2019 wurde das Ladengeschäft an die aktuellen Bedürfnisse angepasst. Dies sind nur einige der bedeutenden Entwicklungsschritte der Dorfmetzg. 

Von Montag bis Freitag beliefern sie Hungrige auf der Znünitour und im eigenen Laden werden Kunden mit haus- und handgemachten Spezialitäten aus den Bereichen Bäckerei, Konditorei und Confiserie glücklich gemacht. Es gibt altbewährte Klassiker wie die Solothurnertorte, Kunden werden aber auch immer wieder überrascht mit süssen und herzhaften Trends aus der Backstube vom Team Nyfeler. 

Das «Erna's» ist mehr als nur ein Partyservice. Erna's Catering aus der Schweiz, - gegründet von Tobias Schiendorfer – ist die Pizzaria auf Rädern, der Caterer für Bankette, Hochzeiten, Partys oder Apéros, der Food- und Burgertruck für tolle Feste, aber sie ist vor allem eines: Ein Team, das es liebt, professionell und unkompliziert Kunden und Gäste glücklich zu machen.  

Erna's Catering setzt bei allen Angeboten auf saisonale, qualitativ hochwertige Produkte, welche sie zu leckeren Menüs zaubern - von klassisch bis neu und überraschend, von gemütlich in der Natur bis hin zu gehobenen Events für Firmen.