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Notre offre destinée aux fromagers

Que vous soyez une fromagerie, une laiterie ou une entreprise spécialisée dans la transformation du lait, l’essentiel réside dans des processus sûrs, une qualité constante et des solutions adaptées aux réalités quotidiennes de la production.

Pacovis vous accompagne avec des technologies, des matières premières, des emballages, des articles d’hygiène et des consommables, ainsi qu’avec des conseils techniques personnalisés et des webinaires réguliers. De la réception du lait à la transformation et à l’affinage, jusqu’au produit fini et emballé, nous mettons à votre service notre savoir-faire et des solutions adaptées à votre entreprise et à vos produits.

Des solutions sur mesure pour vos produits alimentaires

«Ensemble, trouvons la solution qui vous convient»

Chaque fromagerie a ses propres produits, recettes et procédés de fabrication. Nous nous adaptons précisément à vos besoins. Grâce à notre savoir-faire en matière de cultures et de présures, d’épices et de mélanges personnalisés, nous vous aidons à fabriquer vos spécialités éprouvées avec une qualité constante et à concrétiser de nouvelles idées de produits:

Des solutions éprouvées de notre assortiment
Découvrez une sélection d’épices, d’herbes aromatiques, de mélanges et d’ingrédients pour les fromages et les produits laitiers. Nos solutions sont conçues pour un usage professionnel et contribuent à garantir une qualité constante de vos produits.
Produit sur mesure pour vous
Nous fabriquons volontiers des mélanges et des produits semi-finis sur mesure, selon vos besoins, et nous nous chargeons du mélange, du portionnement et du conditionnement. Vous réduisez ainsi les étapes de travail dans votre production tout en bénéficiant d’une qualité constante et fiable.
Développer ensemble de nouveaux produits
Une nouvelle saveur, une création fromagère particulière ou une recette optimisée ? Nos spécialistes vous accompagnent de la première idée jusqu’à la solution adaptée à votre production.

Nous tenons compte non seulement du goût et de l’utilisation, mais aussi d’aspects tels que le choix des matières premières, les allergènes, la déclaration et la sécurité alimentaire. Vous bénéficiez ainsi de solutions adaptées à votre savoir-faire artisanal, à vos processus et à vos produits.

Quelles sont vos préoccupations?

En période de pénurie de personnel qualifié, nous sommes à vos côtés pour vous aider à gagner du temps, à réduire vos coûts et à optimiser vos processus. Notre expertise vous permet de répondre aux exigences légales et d’intégrer des pratiques durables ainsi que des solutions d’emballage adaptées. Nous vous aidons également à adapter votre modèle commercial aux habitudes d’achat des consommateurs afin d’assurer votre réussite à long terme. Et pour cela, nous prenons le temps nécessaire! Contactez votre conseiller personnel.

Nous sommes nous-mêmes une entreprise artisanale spécialisée dans la fabrication à la demande de mélanges, sauces, préparations d’épices et autres produits semi-finis, selon les recettes maison de nos clients. Nous pouvons ainsi préparer à l’avance, par exemple, des mélanges d’épices ou des compositions d’ingrédients personnalisés selon votre propre recette, les portionner et, sur demande, les conditionner selon vos spécifications. Vous gagnez ainsi un temps précieux tout en garantissant une qualité constante dans votre processus de production quotidien. Vous souhaitez faire fabriquer artisanalement en Suisse votre propre mélange d’épices pour fromage, votre préparation aux herbes ou votre recette personnalisée! Contactez votre conseiller personnel.

Nous connaissons la diversité des activités ainsi que les exigences élevées des fromageries et des entreprises de transformation du lait. Au quotidien, des processus de production efficaces, une qualité constante, des normes d’hygiène très strictes et des processus fiables sont essentiels. Qu’il s’agisse de fromage, de yogourt ou d’autres spécialités laitières, les produits doivent être fabriqués en toute sécurité, transformés de manière optimale et conditionnés dans un emballage adapté. Nous vous accompagnons avec des solutions pratiques, notre savoir-faire et des conseils personnalisés. Pour que vous puissiez vous concentrer sur la qualité de vos produits. C’est ce qui nous tient à cœur! Contactez votre conseiller personnel.

Nos compétences

Food Packaging, service traiteur

Nous sommes votre partenaire de confiance pour emballer, servir et présenter vos produits alimentaires de manière professionnelle. Vous trouverez chez nous des solutions d’emballage adaptées, disponibles dans de nombreuses formes, dimensions, fonctionnalités et matériaux, afin de protéger au mieux vos spécialités fromagères et laitières tout en les mettant en valeur.

Sur demande, nous personnalisons vos emballages avec votre propre impression afin de renforcer votre visibilité et de marquer les esprits auprès de vos clients.

Consommables

Souvent négligés, mais pourtant si utiles : les consommables, ces indispensables du quotidien. Profitez de notre vaste assortiment destiné aux fromageries et aux entreprises de transformation du lait. Des gants à usage unique, films et sachets aux chiffons de nettoyage, en passant par des accessoires pratiques pour la production, le stockage et l’emballage – et bien plus encore.

Hygiène, nettoyage, sécurité au travail

L’hygiène est une priorité absolue dans le métier de fromager et la transformation du lait.
C’est pourquoi nous proposons une large gamme d’articles d’hygiène et de solutions de nettoyage pour vous aider à garantir des normes d’hygiène élevées. Des gants à usage unique aux chiffons de nettoyage, en passant par les produits de nettoyage et de désinfection, nos produits vous aident à maintenir vos zones de production, vos installations et vos surfaces de travail propres et hygiéniques.

Technologie

Nos mélanges pour fromages et produits laitiers permettent à vos produits de tenir toutes leurs promesses, tant en matière de goût, de consistance, de qualité et de transformation que pour de nombreux autres critères essentiels.

Nous apportons également à vos produits ce petit plus qui fait toute la différence ! Choisissez un mélange de notre assortiment standard ou optez pour un mélange personnalisé selon votre propre recette.

Convenience

Les produits prêts à l’emploi vous font gagner un temps précieux en production et contribuent à des processus efficaces et constants. Faites votre choix dans notre assortiment, confiez-nous votre recette ou indiquez-nous précisément ce dont vous avez besoin. Nous nous chargeons de la fabrication et conditionnons le produit dans le contenant de votre choix.

Nous produisons des mélanges, sauces, marinades et autres produits semi-finis sur mesure pour les fromageries et les entreprises de transformation du lait.

Matières premières

Des matières premières de premier choix sont essentielles à la fabrication de produits de haute qualité. Dans le métier de fromager et la transformation du lait en particulier, la qualité, l’origine et la disponibilité jouent un rôle déterminant. Nos spécialistes des achats connaissent parfaitement les matières premières, leur production et les chaînes d’approvisionnement, tout en tenant compte des évolutions actuelles du marché et des facteurs environnementaux. Et bien entendu, nous privilégions autant que possible un approvisionnement local.

Sélection de produits adaptés

https://www.pacovis.com/ch-fr/product/c/DACHKAP0030-milch-joghurttechnologie/p1/c24/

Tout ce qui contribue à votre production fromagère : des ingrédients fonctionnels et des solutions technologiques pour une qualité constante et des processus efficaces – pour les fromages à pâte dure, mi-dure et molle, les fromages frais, les fromages à griller, les préparations fromagères et bien plus encore.

https://www.pacovis.com/ch-fr/product/c/DACHKAP0020-gewuerze-kraeuter/p1/c24/

Des grands classiques aux mélanges personnalisés : des épices et des herbes aromatiques pour des recettes de caractère et des profils gustatifs uniques pour vos créations.

https://www.pacovis.com/ch-fr/product/c/DACHKAP0021-trockenfruechte-kerne-pilze/p1/c24/

Gobelets et bouteilles pour toutes les boissons chaudes et froides, glaces, desserts et produits traiteur, ainsi que les couvercles assortis.

https://www.pacovis.com/ch-fr/product/c/DACHKAP0022-aromen-farbstoffe/p1/c24/

Pour apporter des notes gustatives et visuelles ciblées : les arômes et les colorants contribuent à un résultat homogène et offrent de multiples possibilités d’utilisation.

https://www.pacovis.com/ch-fr/product/c/DACHKAP0025-zuckerarten-salz-wuerzende-zutaten/p1/c24/

Sel, sucre et autres ingrédients de base pour assaisonner et préparer les produits de votre assortiment.

https://www.pacovis.com/ch-fr/product/c/DACHKAP0024-ei-milchprodukte/p1/c24/

Les produits à base d’œufs et de lait conviennent à de nombreuses applications dans les produits de charcuterie, les spécialités et les produits traiteur.

https://www.pacovis.com/ch-fr/product/c/DACHKAP0023-zusatzstoffe/p1/c24/

Utilisés de manière ciblée pour garantir des propriétés de produit stables et une transformation fiable – adaptés aux différentes recettes et étapes de production.

Hand mit Gabel und Salatschale von naturesse

https://www.pacovis.com/ch-fr/food-packaging-service-traiteur/

Des solutions d’emballage pour le comptoir, la livraison, la vente à l’emporter et le catering – fonctionnelles, esthétiques et disponibles dans un large choix de types d’emballages.

https://www.pacovis.com/ch-fr/consommables/

Tout pour vos besoins quotidiens : des consommables pour la production, le comptoir et la vente, tels que des films, sachets, papiers absorbants, accessoires de scellage et bien plus encore.

https://www.pacovis.com/ch-fr/hygiene-nettoyage-securite-au-travail/

Des produits pour assurer la propreté, la sécurité et la protection au sein de votre entreprise – afin de répondre aux exigences d’hygiène de manière simple et fiable.

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Les listérias peuvent représenter des risques considérables pour la sécurité alimentaire dans les fromageries.

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Utilisez votre petit-lait et créez un produit complémentaire lucratif grâce aux additifs alimentaires et aux emballages signés Pacovis.

Profitez d’un conseil personnalisé, adapté sur mesure à votre entreprise – de quoi susciter l’enthousiasme de votre clientèle. Tous les articles sont disponibles en stock à court terme!

N’hésitez pas à nous contacter si vous ne trouvez pas un produit dans notre boutique ou quelle que soit votre requête. Nous nous ferons un plaisir de vous soutenir.